微波炉还能炖肉？1分钟教会你！肉香栗甜，省时一半还不止~

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老板娘的微食记

之前特别馋红烧肉，就用炒锅做了，味道是好的，颜色也漂亮，就是足足搞了一个多小时才吃上，对它的热情与期待都快被消磨光😿于是开始鼓捣快捷版，用大家都有的微波炉做成功啦，不会溅油，只需26分钟就搞定~因为是微波炉制作，老搭档鹌鹑蛋、鸡蛋就不能陪它啦，建议选择板栗仁，香香糯糯的，应季又好吃。之前有小伙伴问过壳好剥皮难去怎么办？这边教给大家一个小妙招：用开水烫一下，趁热剥就很容易哦✌️色泽不是传统的棕红，但味道完全不输哦，肥而不腻，入味又软糯，喷香下饭。做这道选肥瘦相间的肉最好吃，太廋煮完会偏柴。

用料

五花肉

380g

板栗仁

280g

冰糖

20g

料酒

10g+10g

老抽

15g

生抽

30g

蚝油

24g

葱段

适量

姜片

适量

花椒

适量

八角

适量

葱花

适量

微波炉还能炖肉？1分钟教会你！肉香栗甜，省时一半还不止~的做法

五花肉块放入微波饭煲中，倒入姜片、料酒和没过它的开水。

盖盖，放进微波炉，加热3分钟。

捞出洗净，沥干备用。

饭煲中放入葱段、姜片、花椒、八角和油。

不盖盖，放进微波炉，加热40秒，爆香。

倒入五花肉、料酒、老抽、生抽、蚝油，拌匀上色。

倒入和肉平齐的热水，盖盖。

放进微波炉，加热12分钟。

倒入板栗仁、冰糖，盖盖。

放进微波炉，加热10分钟。

去掉盖子，放进光波炉，加热3分钟，收汁。

偷懒的大厨菜就完成啦，感兴趣的小伙伴快试试吧，大家有什么做红烧肉的小秘诀呢？一起在评论区聊聊吖❤️